파르마치즈, 파르마햄의 본고장 파르마 (Parma) 이번 이태리 출장중 방문하게된 이탈리아의 대표적인 중세도시중의 하나인 Parma. 가서 알게된 사실이지만 팔마산치즈와 팔마산 햄의 본고장이라고 한다. 개인적으론 이번에 맛본 팔마산 치즈와 팔마산햄은 짜고 느끼해 별로 지만 이에대한 이태리 사람들의 자부심은 대단한 듯 했다. 하지만 파르마은 중세도시답게 세계 1,2 차대전중 많이 파괴되었긴 하지만, 아름다운 중세건축물들이 많이 남아있다. 주저리주저리 2013.11.01
