초코렛 안의 열대우림 달작지근한 쵸코렛의 인기는 언제나 최고이다. 때문인지 초코렛의 주원료인 카카오의 경우 매년 생산량이 부족하여, 많은 카카오생산자들은 카카오를 생산할 수 있는 생산지를 계속해서 찾고 있다. 이중 몇몇은 남미로 눈을 돌리고 있다. 최근 위성영상을 분석해본결과, 아마존의 열대우림이 개발되어 코코아 농장으로 바뀌는 것을 손쉽게 볼 수 있다. 역사적으로 카카오는 서부아프리카가 주산지 였으나, 수세가 약해지고, 병해충과 이상기후 그리고 정치적 불안정으로 생산이 수요를 따라가지 못하는 현상이 계속 이어지고 있었다. 따라서 카카오의 생산이 남미로 이어지고 있으며, 특히 페루의 경우 조사에 의하면 1990년과 2013년 사이에 카카오의 생산량이 거의 5배에 육박하는 것으로 나타나 있다. FAO나 국..
